Cocinando con Anajnu

Alcazali

Les invitamos a preparar está receta muy sefaradí y muy dulce.

Ingredientes:

8 claras
2 tazas de nueces
1 taza de azúcar

Ingredientes Relleno::

5 cucharadas de chocolate en polvo
1/2 vaso de ron
3/4 de taza de azúcar
1 taza de margarina

Preparación:

Batimos las claras a nieve, incorporamos el azúcar y lo mezclamos con las nueces. Formamos merengues (con una cuchara) sobre una asadera untada con aceite y enharinada o forrada con papel manteca.

Cocinamos a horno moderado y cortamos al medio cuando los merengues estén dorados.
Para el relleno, batimos la margarina con el azúcar, incorporamos el ron y el chocolate. Rellenamos los merengues y espolvoreamos con nueces picadas.

Fuente: De la Cole

 Comparta este articulo con sus contactos:
      
 
 
Ir a página principal