The Ritz Carlton Santiago amplía su negocio

y se convierte en operador del nuevo Centro Israelita
 

Hace algunas semanas, José Codner, presidente del comité de construcción del Centro Israelita de La Dehesa, hizo la entrega oficial de la obra al directorio del Círculo Israelita de Santiago.

Con una inversión de más de US$ 12 millones, el complejo pretende congregar a la comunidad judía en la Sinagoga, las salas de clases o en la moderna biblioteca. Pero además, la idea es utilizar los espacios que tienen disponibles y convertirse en un centro de eventos en el que pueda celebrar o reunirse la comunidad judía, pero también el público en general.

Para hacerse cargo de todos los eventos del centro, eligieron como operador exclusivo a The Ritz Carlton, Santiago.

El jueves recién pasado la cadena hotelera selló su ingreso a un nuevo e innovador negocio que ya los tiene trabajando a todo máquina y planificando actividades. Es que para 2010 ya tienen reservados todos los sábados y domingos con eventos que van desde matrimonios hasta cumpleaños. Y para sorpresa de ellos, un 46% de los eventos no son de miembros de la comunidad.

Las celebraciones se podrán realizar en el centro de eventos bajo tierra que tiene capacidad para 850 personas o en una explanada de más de 4.000 m {+2} con una carpa.

El mayor desafío, aseguran, fue lograr un menú que impactara pero que a la vez siguiera todas las tradiciones de la comunidad. Tomás Olivera, chef de los restaurantes Adra y Wine 365 de The Ritz Carlton Santiago, fue el encargado de diseñar el menú "kosher" con ingredientes que debieron salir a buscar incluso al extranjero. Varios de ellos vienen directamente desde Buenos Aires con la idea de entregar un servicio de lujo tal como el que entregarían en el hotel.

Fuente: El Mercurio