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Turismo en Israel: La región de Aravá
por Chiquita Levov
En estos
días de fines de enero 2010 se está llevando a cabo en
el centro y norte de la zona de la Aravá, una importante
Exposición Agricultora organizada por la Estación “Iair”
de la localidad sureña de Jatzevá, que pertenece al MOP
(investigación y Desarrollo) de esa zona. A esta área
que ofrece interesantes actividades se llega por la ruta
90 que va a Eilat. El valle Aravá es parte de la
fractura de la llanura Sirio-africana que comenzó por el
Este de África, continúa hacia el norte a través del Mar
Rojo
Hay en Israel varias granjas que son sitios de Investigación y Desarrollo en el marco de la agricultura conocidos en hebreo por la sigla MOP (que derivan de las palabras Mejkar ve Pituaj). En el MOP situado en la Aravá central se llevan a cabo durante todo el año experimentos para desarrollar y cultivar nuevas especies de flores, vegetales, etc que posteriormente son exportados a otros países del mundo. En el marco de esta exposición se llevan a cabo interesantes paseos, recorriendo otros sitios cercanos, como granjas orgánicas, invernaderos, criaderos de peces decorativos, tecnologías de riegos, jardinería, escuela de equitación y una visita al criadero de cocodrilos que está en pleno desarrollo y ofrece una mágica visita nocturna.
Para
descubrir todas estas maravillas se invita al público a
llegar por esa zona y apreciar los milagros que surgen
de la investigación, a través de unos paseos rodeados de
paisajes únicos en el país. Los paseos y visitas se
pueden realizar también durante todo el año, y son
gratuitos. Esta es una estación o granja donde se realizan experimentos que lleva el nombre de Iair Gur-On (z“l) uno de los fundadores de este MOP en la Aravá y su primer director. Se fundó en 1991 muy cerca del cruce Jatzevá y se abrió en razón del crecimiento rápido de sitios de cultivo, ocurrido al final de los años ochenta. El actual director general de Iair, Eylon Gadiel nos explica que de las condiciones especiales que existen en esa zona: la fuerte radiación solar durante casi todos los meses del año, las temperaturas altas durante el día y muy bajas durante las noches junto con la ambición de extender la temporadas de cultivo mas allá de la tradicional época de la agricultura de invierno, surgió la necesidad de investigación y desarrollo, para mayor conocimiento e información que sería usada más tarde por todas las granjas. En esta estación experimental Iair hay varios edificios o pabellones y el cultivo en ellos son un reflejo de la agricultura israelí, tanto en vegetales como en flores. Otro ramo importante en esta estación es el tema del desarrollo de estructuras de cultivo alternativas, riego y fertilización, protección de la flora, climatización en los pabellones de cultivo y aerotécnica de crecimiento.
Con los años
se agregaron a la estación varias alas más: la de
acuacultura, el centro que sirve de investigación y
desarrollo de los peces ornamentales, las plantaciones
de cultivos orgánicos. En la estación de Jazeva está
también a servicio de los turistas el
El paseo se puede continuar por “Derej Hashalom” (la ruta de la paz) que es el camino que sale del Moshav Idan y termina en el Moshav Ein Yahav, pasando por el Moshav Jatzevá, es paralelo a la ruta 90 de la Aravá, pero es mas turística y permite apreciar la zona desde un ángulo mucho menos conocido pues a través de la mismo se pasa por varios puntos de observación, a través del canal del río de la Aravá y por los invernaderos de los asentamientos Jatzevá e Idan, Al final de camino en Ein Yahav le esperan al turista varias actividades.
El viaje por
Derej Hashalom es una hermosa y recomendable atracción
turística de este paseo
En Ein Yahav
que se halla a pocos kilómetros de Jatzevá, se hallan
varias actividades. Por un lado la granja “Male Hatene”
de Tomer Tene y Tal Almaliaj, ofrece una verdadera
aventura para toda la familia: un paseo por la
plantación de cultivos orgánicos y la recolección de
tomates cherry, pimientos, berenjenas remolachas y otras
más, de acuerdo a la temporada. En un vivero que se
extiende por una superficie de 8 hectáreas, que se
acondicionó muy especialmente para servir de paseo
guiado y recolección para toda la familia. Crecen aquí
toda clase de vegetales orgánicos, y cada especie es
diferente a lo que conocemos, los pimentones más largos,
los tomates se cultivan en 20 especies diferentes y
también los tamaños son fuera de lo común, como por
ejemplo los pimientos pequeñitos que son además muy
jugosos y tiene por cierto un gusto mejor. El paseo
incluye interesantes explicaciones sobre los
asentamientos de la Aravá, sobre la agricultura del
desierto, lo orgánico y cuentos familiares relacionados
con el vivero.
No muy lejos
de Ein Yahav hacia el sur se encuentra el Moshav Tzukim
donde esta ubicado “Iemei Midbar”, espacio en el que
Se trata de
varias cabañas construida con mezclas de aserrín, paja y
ladrillos de tierra caseros. Además para levantar este
oasis en medio del desierto se usaron sistemas amistosos
al medio ambiente, que conservan la buena relación al
cuidado de la Tierra, por medio de servicios de
fertilización natural, el uso de agua gris y
electricidad solar. Las cabañas se abren en estos días
para el turismo y son muy vistosas, de tierra, en cada
una hay baños y duchas, pero se usa el aserrín para
evacuar los residuos en lugar del agua. Hay rincones
hermosos, para café y un patio particular. Dos de estas
son para dos familias y las otras para parejas. Se puede
rentar las cabañas para salir a conocer los alrededores
y además se puede participar en talleres creativos que
se llaman “Trabajo de Tierra” en los que se enseña el
tipo de construcción que caracteriza esas cabañas y el
sitio ecológico. Otra actividad son las caminatas por el
desierto con la gran atracción de esta localidad: la
búsqueda y hallazgo de dientes de tiburones
(auténticos). Esta aventura es acompañada de té beduino
servido a la luz o al calor de una fogata. En Imei
Midbar se puede también degustar una cena auténticamente
natural y sana.
Si hablamos
de cenas o almuerzos conviene tener en cuenta que muy
cerca se encuentra el restaurante “Khan Gamlia”, de Sión
y Misal, una cocina familiar y muy israelí, donde se
sirve un menú muy variado de pizzas beduinas, humus,
hongos, tahini, todo preparado ahí mismo.
Ronit y Moti
Eleazari ambos egresados de la Facultad de Agricultura
de Rejovot, decidieron que preferían que sus hijas
crecieran en forma saludable y levantaron esta granja
orgánica. Es en realidad un jardín de las maravillas, en
el que además de visitar para apreciar los colores y
olores, y para participar en talleres artísticos y
creativos en los que se usan productos naturales
(especialmente para niños) se puede probar los platos
preparados con productos naturales y orgánicos. Es
obligación probar el batido de banana, dátiles y “tejina“.
Que prepara Ronit. También es delicioso sentarse en
alguno de los rincones encantados de esta granja y
probar las ensaladas frescas sazonadas con aceite de
oliva y acompañadas de un te de plantas. Para terminar el paseo en forma realmente exclusiva, tras haber probado gran cantidad de pimientos, tomates y comido especialidades orgánicas características de la Aravá, nada mejor que una visita al nuevo sitio llamado “Crocoloco” de Orit y Ofer que es un criadero de cocodrilos. Se encuentra en Ir Obot cerca de Ein Yahav y se ofrecen paseos guiados en los que se ven los cocodrilos del Nilo que fueron traídos a la Aravá desde Africa. En esta granja hay más de 2 mil cocodrilos de todas las edades y tamaños, que se crían en piscinas geotérmicas. La visita incluye animales de 5 metros de largo, pero también los más pequeñitos que son recién nacidos. Orit ofrece también encuentros con charlas en las que explica sobre los reptiles gigantescos y permite acariciar a los más chiquititos. El paseo se puede hacer de noche ya que en estos días se abre la visita nocturna que sin duda es un toque mágico para cerrar el circuito mencionado. Más aún en los días de la Exposición Agricultura.
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hasta
el Golfo de Eilat, es un rajadura producida por el
movimiento de dos plataformas que provocó el choque: la
plataforma árabe se movió hacia el norte mientras que la
africana hacia el sur creando el Valle de Aravá.
ornamentales que se crían en la Aravá, las flores de
exportación de colores y formas increíbles y mucho más.
Centro
de los Visitantes que lleva el nombre de “Ventana a la
Agricultura” que permite a quien desee saber más, una
mirada al mundo de la agricultura tan complejo y
sorprendente de nuestros días, a la gran variedad de
productos, de todos los colores y formas, a las hermosas
flores de nombres casi desconocidos y por supuesto a los
coloridos peces que son los preferidos de los niños.
precio de un mercado.
Rinat
Bashan y su familia crearon un sitio ecológico cuya
visita es de gran interés y que se usa también como
hospedaje. Rinat cuenta que este Kfar ecológico fue
construido “a mano” con el trabajo de toda la familia
como se hacia antes cuando no habían maquinarias ni
elementos técnicos. 
enseña
a prepara esta bebida y en el curso del taller también
se comen salchichas y carnes asadas. Después de tres
semanas los participantes se llevan a su casa la cerveza
que produjeron. El sitio es muy espacioso, muy acogedor
y con un estilo especial.